آرد برنج

آرد برنج، آردی است که از برنج درست می‌شود. برای تهیه آن برنج پوست کنده را یک روز در آب سرد خیس می‌کنند و بهد از خشک شدن آن را می‌کوبند تا آرد شود.
آرد برنج می‌تواند جایگزین مناسبی برای آرد گندم باشد برای کسانی که هضم گلوتن در دستگاه گوارش آن‌ها باعث سوءهاضمه می‌شود.
برنج، چون دارای نشاسته فراوان است از غلات مناسب برای نان است ولی چون مقدار گلوتن آن خیلی کم است چسبندگی آرد گندم را ندارد و بنابراین نمی‌توان نان معمولی از آن تهیه کرد اما در صنعت شیرینی سازی از آن نان‌های شیرینی با قطع و اندازه کوچک تهیه می‌کنند.
آرد برنج از محصولات غذایی مفید است که ارزش غذایی بالایی دارد. آرد برنج حاوی کلسیم، ویتامینB6، منیزیوم، آهن، قند، فیبر، پتاسیم، پروتئین و سایر مواد مفید و مغذی دیگر است. این ماده غذایی برای کسانی که مبتلا به بیماری سلیاک هستند و به آرد گندم حساسیت دارند مفید است.
از آرد برنج در آشپزی ایرانی در غذاهای گوناگونی نظیر فرنی، کوفته، حلوای آرد برنج، حلوای هویج، شیرینی برنجی و … استفاده می‌شود.

شما می‌توانید برای خرید عمده ادویه جات با بخش فروش پخش یزدان (67 62 666 0912) تماس بگیرید.